맛나는 제철 꽃게를 찾아서.......

 

요즘 점점더 날씨도 선선해지고 그럴때 생각이 나는게 제철 꽃게죠!!
그래서 꽃게에 대해서 알려드립니다. 꽃게는 우리가 모두 아는 대표적인 갑각류입니다.

 

6~7월에 알을 낳고 얕은 바다에서 살며, 뻘이나 낮은 바다에 살면서 활동을 합니다. 깊이 2~30m 정도 되는 바다에서도 살기는 합니다. 생김새는 두개의 눈이 있고 눈 사이에 가시가 2개 있으며, 집게다리 긴 마디의 안쪽인 앞모서리에 예리한 가시가 네 개나 있습니다. 특히 집게발이 강하고 꽃게의 다리의 개수는 10개입니다. 

우리나라에 많이 사는 꽃게는 등딱지 길이 7cm, 폭은 15cm 정도로 크며 몸에 머리와 가슴 부위, 그리고 넷째 다리가 푸른 빛을 띄며 암록색을 보입니다.  제철꽃게는 특히 봄이철이나 가을에 제철이며 6월부터 8월을 우리나는에서는 금어기입니다. 봄꽃게제철은 3월~5월에는 암꽃게가 좋으며, 가을철에는 9월 ~ 10월 숫꽃게철입니다. 

 

 

봄에는 꽃게 조업량이 많지 않다고 하네요 그래서 봄철에 수율이 좋고, 가격이 비싸고 가을이 가격이 저렴하다고 합니다. 

게를 고를때는 흠집이 없는 게를 고르시는 것이 좋고, 게껍질은 딱딱하고 10개 다리가 다 있고, 껍데기 색이 약간 누런색을 띄고 살짝 지저분한 게들이 탈피를 하고 시간이 꽤 오래 지난 개체들로 살이 많이 오른 친구들입니다. 

 

요즘 게 시세는 아래를 참고해 주세요  

기본꽃게사이즈 1KG 단돈 10,000원 4-5마리 
조금 큰 꽃게는 1KG 13,000~15,000원 이라고 합니다
출처 : 소래포구

 

그럼 시간 나실때 제철 꽃게를 사셔서 드셔 보는 것도 좋을것 같네요 

 

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